Pure Baerii – Der reine Ausdruck von Störkaviar

Ohne Konservierungsstoffe, ohne Kompromisse: Pure Baerii ist Kaviar in seiner ehrlichsten Form.

Geschmack & Textur:

Fein, buttrig und elegant: Der Pure Baerii überzeugt mit zarten, mittelgroßen Körnern und einem milden, leicht nussigen Geschmack. Die Textur ist cremig, ohne weich zu sein – ein Kaviar für echte Genießer, die auf Natürlichkeit setzen.

Herkunft & Besonderheit:

Dieser Kaviar stammt vom Sibirischen Stör (Acipenser baerii) und wird vollständig ohne Borax oder sonstige Konservierungsstoffe hergestellt. Das macht ihn besonders rein im Geschmack – und besonders frisch. „Clean Label“ in Reinform, ideal für anspruchsvolle Küchen.

Verwendung & Pairing-Tipp:

Passt wunderbar zu pochiertem Ei, Blinis oder einfach pur mit einem Hauch Crème fraîche. Ideal auch zur Kombination mit leichter Butter- oder Fischküche. Ein Glas Blanc de Blancs oder ein milder Riesling bringt seine Aromen perfekt zur Geltung.

Lagerung & Haltbarkeit:

Ungeöffnet bei 0 bis +4 °C mehrere Wochen haltbar. Da ohne Konservierungsmittel: Nach dem Öffnen möglichst innerhalb von wenigen Stunden genießen.

Lieferzeit bei Kaviar: 3-5 Werktage