Maitake | frisch

Frischer Maitake – aromatischer Edelpilz mit Biss

Der Maitake (Grifola frondosa), auch Klapperschwamm genannt, zählt zu den beliebtesten Edelpilzen der asiatischen Küche – und findet auch bei uns immer mehr Liebhaber. Sein festes, fächerförmiges Fleisch und das fein-nussige Aroma machen ihn zu einer vielseitigen Delikatesse für Pfanne, Grill oder Wok.

Unsere frischen Maitake stammen aus kontrolliertem Anbau und werden frisch geerntet, sorgfältig sortiert und geliefert – so bleibt ihr voller Geschmack und ihre feste Struktur optimal erhalten.

Geschmack & Verwendung

Der Maitake überzeugt mit einem würzig-nussigen Aroma und leicht erdigem Unterton, der perfekt zu Fleisch, Wild, Pasta oder Gemüsegerichten passt. Er bleibt beim Braten wunderbar bissfest und eignet sich hervorragend als Fleischalternative in vegetarischen oder veganen Gerichten.

Einfach in Butter oder Öl anbraten, mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken – fertig ist ein Gericht, das auch Sterneköche begeistert.

Besonderheiten

• Schonend geerntet und schnell geliefert

• Intensiv aromatisch, festfleischig & vielseitig einsetzbar

• Ideal für die gehobene Küche und feine Pilzgerichte